Após um período intenso de aprendizado e aprimoramento profissional, alunos dos cursos de padeiro, confeiteiro e auxiliar de cozinha — iniciativa da Prefeitura de Lagoa Grande em parceria com o Senac/PE — receberam, nesta quinta-feira (23/04), os certificados de conclusão da formação. A solenidade marcou um importante momento de qualificação e realização pessoal para os novos profissionais.

Os certificados foram entregues em cerimônia realizada no plenário da Câmara Municipal de Lagoa Grande e contou ainda com a degustação de receitas preparadas especialmente pelos formandos, evidenciando o talento e a criatividade dos novos profissionais da gastronomia lagoa-grandense.

Os cursos tiveram duração média de seis meses e foram ministrados na Unidade Móvel de Gastronomia do Senac/PE (Carreta Gastronômica), instalada no Parque de Eventos da Uva e do Vinho entre novembro de 2025 e março de 2026. A iniciativa tem como objetivo qualificar mão de obra e fomentar talentos na área gastronômica dos municípios pernambucanos.

No caso especial de Lagoa Grande, a profissionalização integra um conjunto de ações voltadas para aprimorar o setor de alimentos e de serviços, visando qualificar e profissionalizar o trade turístico local. Com alta demanda de inscritos, ao todo, foram certificados 10 padeiros, 15 confeiteiros e 15 auxiliares de cozinha, entre os inscritos nesta primeira edição dos cursos da Carreta Gastronômica do Senac em Lagoa Grande.

O curso de padeiro contou com carga horária de 240 horas, com aulas presenciais realizadas diariamente das 13h às 17h. Já o curso de auxiliar de cozinha também teve 240 horas de formação, com aulas no período noturno, das 18h às 22h. O curso de confeitaria, por sua vez, formou 15 profissionais com carga horária de 300 horas, em aulas realizadas das 8h às 12h.

O analista comercial do Senac, Pedro Sales, ressaltou a importância da iniciativa para o desenvolvimento profissional dos participantes: “Foram meses de muito esforço, aprendizado e dedicação. Hoje esses formandos estão preparados para buscar uma oportunidade no mercado de trabalho e até mesmo empreender na área da gastronomia, caso prefiram. A qualificação profissional saiu do papel e ganhou movimento sobre rodas”, destacou Pedro.

Para o gerente regional do Senac/PE, Sebastião Gomes Amorim, a conclusão do curso representa uma conquista importante para os novos profissionais. “O programa de formação gastronômica do Senac é uma ferramenta fundamental para capacitar profissionais com qualidade, abrindo portas para o mercado de trabalho e incentivando o empreendedorismo”, afirmou.

A prefeita de Lagoa Grande, Catharina Garziera, enfatizou o compromisso da gestão municipal com a qualificação da população. Ela citou que essa importância já é parte, inclusive, do currículo escolar da rede municipal com a disciplina de empreendedorismo e os laboratórios maker.

“Investir na formação e no aprimoramento da mão de obra local é uma das nossas prioridades. Esses cursos representam oportunidades reais de geração de renda e transformação de vidas por meio do conhecimento”, pontuou Catharina, que pretende ampliar a parceria com o Senac para mais qualificações no município.

Cinara Marques – jornalista

Fotos: Santiê Comunicação e Sávio Oliveira